Земляника — вкусное лекарство
Душистая ягода — земляника. Ее в древности тибетские целители называли царицей растительного мира. В последнее время торговцы лесными плодами меряют их стаканами, не продают на вес. Товар не из дешевых. Правда, ученые заверяют, что он того стоит. Ведь в каждой ягодке землянике, каротин, аскорбиновая, фоллиевая кислоты, органические кислоты – салициловая, яблочная, лимонная, пектины, дубильные вещества. Железа в лесном сокровище больше, чем в клубнике, чернике и других ягодах.
Земляника пользуется незаурядным успехом у врачей. Они считают ее полезной, если у человека больные суставы, также эта ягода облегчает самочувствие больным гипертонией, атеросклерозом сосудов сердца, язвой желудка, гастритом, анемией. Диетологи советуют пить свежий земляничный сок диабетикам, поскольку он снижает содержание сахара в крови. Для гипертоников же ягоды полезны тем, что уменьшают артериальное давление, нормализуют уровень холестерина.
Целители-травники знают, как из земляники приготовить средство для лечения подагры и растворения камней в мочевыводящих протоках. Рецепт вкусных лекарств простой: четыре грамма питьевой соды развести в 200 миллилитрах земляничного сока и пить по четыре столовых ложки за 20 минут до еды на протяжении 20 дней. Говорят, что эффективность средства проверил на себе известный ученый Карл Линней. Он говорил, что лекарства из земляники самые безопаснее и самые приятные.
Считается, что лучше запасать сушеные плоды земляники. Кстати, ученые не смогли установить, как долго эти заготовки можно использовать. Во время раскопок археологи нашли сушеные ягоды земляники, которые даже спустя нескольких веков не потеряли питательные качества. К сожалению, из одного килограмма свежих плодов получаем в пять раз меньше сушеных.
Другой способ заготовить целебные дары леса на зиму — заморозить их. При этом заверяют специалисты, земляника не теряет полезных свойств. А чай из земляничных листков считается полезнее черного и даже зеленого. Садовая земляника отличается от лесной более крупными ягодами. Они дольше созревают: с середины июня до глубокой осени. Человеку достаточно съесть приблизительно десять килограммов ягод земляники за сезон, чтобы очистить организм от шлаков и набраться здоровья.