Полезны ли яблоки для зубов?

Всем с детства известно мнение о том, что яблоки, в отличие от сладостей, полезны для зубов. Но ученые-медики доказали, что употребление большого количества яблок может привести к развитию кариеса. Это в основном относится к яблокам сладких сортов. Дело в том, что в одном сладком яблоке может содержаться до четырех чайных ложек сахара, который влияет на увеличение уровня кислотности во рту. Кальций, содержащийся в костной ткани, в том числе и в зубах, нейтрализует кислоту. Для снижения кислотности многие стоматологи рекомендуют есть яблоки с твердым сыром или творогом.

Проблема может быть не только в том, что ми едим, но и в том, как мы это делаем. Когда человек медленно ест яблоко, а потом еще одно, второе, третье и т.д., то высокий уровень кислоты успевает повредить зубы. Этот вывод эксперты сделали в ходе исследования, в котором приняли участие более тысячи людей, в возрасте 18-30 лет. Специалистов заинтересовала связь рациона добровольцев с изношенностью их эмали и дентина. Оказалось, что люди, которые слишком любили яблоки и поедали их много и без контроля, в 3,7 раз больше рисковали заболеть кариесом.

Так что, отказаться от яблок? Вовсе нет! Пользы от них для всего организма несравненно больше. Не зря у тех же англичан распространено выражение : «Каждый день яблоко съедаешь – про доктора забываешь». Но, во-первых, говорится про одно, а не несколько – то есть, как и во всем, надо знать меру. А во-вторых, следует отдавать предпочтение более кислым сортам – антоновка, донешта, бойкен и др. От их природной кислоты вреда меньше, чем от образованной во рту из сахара.  И прислушиваться к наведенному совету выше на счет сыра.