Какао улучшает память

Какао – очень вкусный напиток, знакомый многим с детства. Но помимо изумительного вкуса, он обладает и многими полезными свойствами. Американские и итальянские исследователи доказали, что какао улучшает память не зависимо от возраста.

В исследовании принимали участие 90 человек в возрасте старше 60 лет, имеющие различные проблемы с интеллектуальными способностями. Всех участников эксперимента разделили на три группы: в первой группе какао давали по 990 мг/сутки, во второй – по 520 мг и в третьей – по 45 мг. Исследование продолжалось два месяца, во время которого участники не принимали в пищу другие продуты, богатые флавонолами.

После двухмесячного употребления какао ученые при помощи тестовых заданий исследовали разные виды памяти – оперативную, долговременную и эпизодическую, быстроту реакции и способности к познанию.

Анализ результатов тестирования показал, что подавляющее большинство участников первой и второй группы, принимавших большие и средние дозы какао, улучшили результаты работы оперативной и вербальной памяти, увеличили скорость реакции на зрительные раздражители. Таким образом, было подтверждена гипотеза о том, что какао улучшает память.

Помимо этого, у исследуемых выявлена нормализация артериального давления, снижение инсулинозависимости и уровня повреждения клеток в результате окисления.

Такое качество какао объясняется высоким содержанием в нем натуральных фенольных соединений, которые называются флавоноидами. Они улучшают обмен веществ в организме, защищают нейроны от повреждений, взаимодействуют с молекулярными структурами, ответственными за память. Эти вещества содержатся в большом количестве в яблоках, красном вине, винограде, чае. Регулярное употребление этих продуктов способно значительно уменьшить риск развития старческого слабоумия.