Как побороть весенний авитаминоз
Вот уже и весна на пороге. В воздухе так и витает ее аромат. И солнышко светит ярче и дни все длиннее, а вы почему то все сильнее чувствуете слабость, усталость, раздражительность, да еще и эта бесконечная простуда. На работу с каждым днем вставать все трудней, и вообще работоспособность близка к нулю с самого утра. Все это ни что иное, как весенний авитаминоз. Многие не придают этому значения, мол, и без того хлопот куча. Но все же не стоит позволять такому неприятному сезонному явлению мешать вам насладится сполна прекрасным временем начала весны. Ведь это отражается не только на настроении, но и самочувствии, и, как следствие, на внешнем виде. Усиленное выпадение и без того потускневших волос, слоение ногтей, потрескавшиеся губы – не самое приятное зрелище. Но все ли так страшно?
Безусловно, выход есть всегда. Первым делом нужно начать прием витаминно-минеральных препаратов и лучше всего проконсультироваться с врачом. Но, сегодня в аптеках существует масса различных витаминных комплексов, так что подобрать что-нибудь для себя не составит труда.
Так же необходимо изменить рацион питания. Стоит употреблять в пищу больше свежих овощей, фруктов, зелени. Каши из цельных круп, хлеб из муки грубого помола, молочные продукты. Готовьте побольше овощных салатов, заправлять которые лучше всего нерафинированными растительными маслами. Например, легкий морковный салат насытит организм незаменимым каротином, и обязательно в сочетании с маслом, для большего усвоения организмом. Вместо привычной жареной картошки отдайте предпочтение запеченной. Это и вкусно и полезно. Не стоит также забывать о мясе и рыбе, а также субпродуктах (типа говяжьей печени) ведь в них содержаться незаменимые для организма витамины и цинк. Из напитков, вместо привычных чая и кофе, больше подойдут свежевыжатые соки или напиток из шиповника в сочетании с медом, что является кладезем полезных веществ. Важна тут и термическая обработка продуктов.
Необходимо помнить, что в овощах и фруктах больше всего полезных веществ находится непосредственно под кожурой и в листьях. То есть необходимо очищать их так, чтобы слой срезанной кожуры был как можно тоньше. Не стоит готовить салаты впрок, ведь они потеряют не только вкусовые, но и питательные качества. При варке овощей забрасывайте их уже в кипящую воду. Так же не нужно выливать овощной отвар, ведь большое количество полезных веществ переходит именно в него в процессе приготовления. Мясо и рыбу лучше всего тушить или запекать на гриле, так продукты и полностью пропекутся, что весьма важно, и в то же время не потеряют своих полезных качеств.