Что лучше есть при ангине

Ангина или острый тонзиллит – инфекционное заболевание, вызванное воспалением небных миндалин. Причинами ангины могут служить резкие перепады температуры атмосферного воздуха или его загрязненность, неполноценный рацион питания, понижение иммунитета, переохлаждение, затрудненность носового дыхания, микротравмы миндалин.

Ангина бывает :

катаральная (возникает под воздействием стрептококковой бактериальной инфекции),

фолликулярная (характеризуется сильной головной болью и образованием гнойных фолликул),

лакунарная ( проявляется образованием гнойного налета на миндалинах возле лакун с дальнейшим его распространением на всю поверхность гланд),

некротическая (добавляются сильно выраженная лихорадка, рвота, спутанность сознания).

В зависимости от тяжести течения заболевания различают легкую, среднюю и тяжелую формы ангины. Симптомы болезни – недомогание, повышенная температура, сухость во рту, потеря аппетита, слабость, озноб, потливость, головная боль, увеличение и покраснение гланд, боль при глотании, белый гнойный налет, ломота в суставах, увеличение лимфатических узлов под нижней челюстью. Как организовать правильное питание при этом заболевании, что лучше есть при ангине?

При ангине помимо приема лекарственных препаратов важно придерживаться сбалансированной диеты с низким содержанием белков, ограниченным количеством углеводов и жиров. Блюда следует употреблять не менее шести раз в сутки в протертом виде с добавлением  пшеничных отрубей, овощей с высоким содержанием железа и аминокислот, большое количество витаминизированных напитков.

Диета при ангине должна соответствовать нескольким главным требованиям.

Первое. Продукты, входящие в питание больного, должны обеспечивать максимально щадящее действие на воспаленную слизистую оболочку небных миндалин, стенки глотки и полость рта.

Второе. Меню должно быть полноценным , содержать как можно больше питательных веществ и обеспечивать организм витаминами и микроэлементами. Не зная, что можно есть при ангине, многие ограничивают прием пищи, тем более, что глотание при этом заболевании сопровождается острой болью. Но так поступать не следует, ведь питание помогает обеспечивать организм адекватным количеством жидкости, поскольку при высокой температуре организм испытывает обезвоживание. Скорейшему выздоровлению способствует обильное теплое питье. С одной стороны, это прогревает горло, с другой стороны, после обильного питья увеличивается выведение жидкости из организма, и с мочой организм выбрасывает много токсических веществ, очищается, находит новые силы для борьбы с болезнью.

Третье. Рекомендуется употреблять в пищу как можно больше жидких продуктов – компотов, морсов, киселей, бульонов, ведь эти напитки содержат не только оптимальное количество жидкости, но и питательные вещества, на обработку и усвоение которых организму не придется тратить дополнительную энергию.

Для пациентов любого возраста при ангине является справедливым простое правило – принимать пищу небольшими порциями, но часто. Его соблюдение позволяет не подвергать воспаленные органы излишнему механическому воздействию, при котором происходит раздражение задней стенки глотки, часто сопровождающееся рвотой, при этом происходит удаление воспалительного секрета с поверхности миндалин. Пациентам  рекомендовано употреблять жидкие или полужидкие протертые блюда, температура которых примерно такая же, что и температура человеческого тела. Из питания полностью исключаются соленые, копченые и маринованные продукты.

В меню больного можно включить пшеничный подсушенный или вчерашний хлеб, пресные сухарики, сухое и бисквитное печенье., блюда из нежирного мяса в мелкорубленом виде. Разрешаются паровые блюда из говядины, а также отварные из телятины, крольчатины и курятины, заливное протертое мясо. Хороша нежирная рыба – отварная, паровая или заливная – ее можно употреблять как в измельченном виде, так и куском.

Что лучше есть при ангине утром? На завтрак стоит готовить яйца всмятку или паровой омлет. Полезные кисломолочные продукты (кефир, простокваша, ацидофилин, нежирная сметана в блюдах), сырой нежирный творог или блюда из него (запеканка, пудинг). Допускается неострый тертый сыр. Можно варить каши на молоке, разбавленном водой наполовину, из манной, рисовой, овсяной круп, готовить манные, рисовые, гречневые и овсяные пудинги. Полезны отварные овощи (картофель, свекла, кабачки, тыква, морковь, цветная капуста) в виде пюре или суфле. Тыква и кабачки, порезанные небольшими кусочками, могут употребляться в тушеном виде.

Обязательно готовьте с заправкой из протертых овощей и круп, супы на овощном отваре или некрепком бульоне с заправкой из вермишели или лапши. Не повредят больному протертые свежие спелые фрукты и ягоды, печеные яблоки. Полезны также фруктовые и ягодные желе, варенья, мармелад, пастила, отвар шиповника. Разрешается добавлять в блюда лавровый лист, ванилин, давать чай, кофе или какао на воде с добавлением молока.

Из других полезных продуктов назову прежде всего мед. Он обладает уникальными лекарственными свойствами, снимает воспаление миндалин и способствует рассасыванию нарывов. Пойдут на пользу также творог, желатин, яйца, банан, овсянка, йогурты, арбузы, сыр, протертое мясо и молочные коктейли ( в ограниченных количествах) – продукты с «мягкой» консистенцией и высоким содержанием кальция, витамина С, растительной клетчатки, соленые мясные или рыбные бульоны – высокое содержание соли снижает ощущение боли при глотании.

Порекомендую также  предложить больному фруктовое мороженое или замороженный жареный картофель в малых дозах – они будут производить эффект прохладных «ванночек» для горла, снижая уровень размножения вирусов или бактерий. Но не переусердствуйте с количеством, дабы избежать осложнений. Ну и конечно же на пользу пойдут, как уже говорилось, фруктовые или овощные соки, чай с лимоном или с молоком, травяные чаи с лимоном, отвар веточек малины, отвар пшеничных отрубей, шиповника, фруктовые морсы. Наименее болезненно употреблять напитки через трубочку. Зная, что можно есть при ангине, вы сможете сократить время болезни и ускорить выздоровление.